La pêche locale

La pêche a toujours existé à Bonifacio. Pêche au thon, notamment à la Tonnara (traduction italienne de madrague, filet de pêche fixe visant à attraper les poissons côtiers type thon, germon, bonite, espadon…) ; pêche à la langouste, pêche aux poulpes et aux crustacés, de nombreuses familles de la Marine vivaient de ce commerce dont elles faisaient profiter les Bonifaciens et les habitants des villages alentours. Aujourd’hui, la ville a gardé sa tradition de pêche avec plus de 15 pêcheurs qui assurent quotidiennement la vente de leur pêche à la Maison des pêcheurs, sur le quai Nord ou auprès des restaurateurs bonifaciens. Ces poissons et crustacés sont le fruit d’une pêche durable, expression évidente du circuit court propre à la filière mais aussi volonté des professionnels réunis en association et qui tiennent à garantir la traçabilité de leur pêche.