Les vins

Les amateurs de vins seront comblés à Bonifacio ! La terre étant propice au développement de vignes d’exception, trois principaux domaines se partagent ce trésor de Dame Nature dont le domaine Zuria et le vignoble Buzzo engagés dans le réseau « Produit local » !

Dans le passé, fin XVIIIe, le vignoble de Bonifacio était très étendu, jusqu’à couvrir l’ensemble de la partie calcaire de notre territoire. Une production importante, propice à l’exportation partout en Méditerranée. Mais aux environs de 1888, en Corse comme en France, est apparu un petit insecte ravageur nommé phylloxera, qui a complètement ravagé tous les plants de vigne.

Depuis une décennie, plusieurs familles ont décidé de replanter (Zuria, Buzzo, Canarelli). Et contrairement au passé où on priorisait la production de quantité, elles ont fait le délicieux choix de tabler sur la qualité.